行政院卫生署药品食品检验局新闻稿9月23日,(单位FDA筹备小组)恩诺沙星与健康风险
针对94年度市售水产品中动物用药残留检测中,1件香鱼检体检测出含有恩诺沙星微量残留0.127 ppm,卫生署根据现有的科学资料,向国人介绍恩诺沙星并阐释这种动物用药对民众健康的风险。
恩诺沙星(Enrofloxacin),又名恩氟奎林羧酸,属于氟奎诺酮类 (Fluoroquinolones)之化学合成抑菌剂,为白色结晶性粉末,不溶于水,易溶于氢氧化钠溶液、甲醇及氰甲烷等有机溶剂。
一、用途:恩诺沙星可作为动物用药品,在动物体内之半衰期长,有良好之组织分布性,属于广效性抑菌剂,对于革兰氏阳性菌、阴性菌及霉浆体具有抑菌作用,曾被使用于养殖鱼类之弧菌症及大肠杆菌症疾病之控制。
二、可能危害:恩诺沙星不具致癌性及畸胎反应,急性毒性低,其副作用包括肠道障碍、高致敏感性反应及结晶尿。依据联合国农粮组织及世界卫生组织之评估,其ADI值(每日安全摄取量)为2微克(μg)/kg体重,即每人每日安全摄取量为120μg,而本案香鱼检体残留量为0.127 ppm,若所食用之香鱼重100g,则恩诺沙星之摄取量为100 g×0.127 ppm (μg/g) = 12.7 μg,仅约为ADI值的1/10,故无安全顾虑。目前国际趋势为使用于人体之抑菌剂应避免使用于畜禽动物饲养上,以免因用药残留而衍生细菌产生抗药性的问题,我国农委会已采取相同措施。
三、卫生署呼吁与建议:依农委会公告之「水产动物用药品使用规范?,养殖业者不得使用恩诺沙星于水产动物。而贩卖业者应向信誉良好的供货商或进口商购买鱼类,并要求合格证明文件,以避免买入来历不明的鱼类。建议消费者在选购水产品时最好选择来源明确的水产品,譬如具有优良水产品标章者,以确保饮食的安全与卫生并增进对自身之保障。