【来源：红网】
麻辣烫是许多人喜爱的街头小吃，然而，近日山东青岛一摊主却向媒体抖出了令消费者咋舌的制作“秘方”：先在大铁盆里熬鸡架子汤，然后一边熬汤一边往汤里放药片ＰＰＡ（吡哌酸）和去痛片（氨基比林），同时，为了抵消西药所产生的苦味，还要在鸡架子汤中加上一些甜蜜素（见《齐鲁晚报》4月20日）。
麻辣烫里掺上消炎止疼药——让人为之瞠目结舌。难道这一历史悠久的川味小吃，其“调料”里原本就应该放这两种西药吗？不然。报道说，该小吃摊主之所以如此“异想天开”，是因为其用来煮汤用的鸡架子都是一些病死鸡，再加上加工场所卫生不过关，为了防止食客拉肚子砸了自己的生意，干脆就先在麻辣烫汤中放上了消炎止痛药。
稍微有点医学常识的人都知道，病死鸡架子煮的汤很容易致人腹泻、对食用者的健康不利，既便是在这种严禁食用的汤里放进消炎止痛的西药，也无法消除对于人体的危害。实际上，人长期食用添加有吡哌酸和氨基比林等消炎镇痛类西药的食品，反而会大量杀死体内白血球，降低人体免疫力，诱发各种疾病，氨基比林还会使人体产生依赖性。而这，或许是该麻辣烫的制作小贩所始料未及的，也或许其压根就没想那么多：你只要吃了不拉肚子就行了，其他的一概不管！
为了让顾客“不拉肚子”，就在汤里面提前下止疼药——这种无知愚昧的行为，简直让人不敢相信，如果不是这则新闻摆在眼前，我差点以为这是一则幽默剧里面的一个“搞笑片段”。
当然，这样的事情叫我们无论如何都笑不起来。相反，只能又增添了一份担忧。一方面，为了降低成本，一些小商小贩往往选用病死或者不合格的动物原料来加工小吃、小食品，屡禁不止；另一方面，此事又充分说明，如今的不法商贩越来越“精明”和会做“表面文章”，消费者分辨起来难度会更大。
街头小吃，是我国民族饮食体系中不可缺少的一个重要组成部分。但不可否认，长期以来，对于街头小吃的卫生监督与规范管理却一直都存在着令人遗憾的种种漏洞。从一些不法摊贩置消费者健康生命安全于不顾、花样百出的违法经营手法来看，又给相关执法部门对街头小吃的“彻底整治”工作提出了更高的要求。从这个角度上说，“麻辣烫加止疼药”的始作俑者可不是在“搞笑”——而是给我们上了极具现实意义的一课。
危害度：★★★★★ 公众喜欢度：★★★★☆
关键词：罂粟 地沟油 双氧水 福尔马林 PPA 止疼药
罪状一：“麻辣烫”验出“罂粟底” 不要对某一食物上瘾
【来源：东北网】
东北网11月15日电 进入寒冷的冬季，人们都喜食火锅及麻辣烫、酸辣粉等美味小吃，然而，近日，警方在五常市某麻辣烫店的汤底里验出毒品罂粟，这竟是该店顾客盈门的真实原因。警方提醒，如果对某一食物特别“上瘾”，就需要多加小心了。
今年以来，五常市某麻辣烫店的生意异常火爆，只要吃过一次的人，几乎都会来吃第二次。所以这里的食客日益增加，每天就餐时间过后，店里仍食客如云，不少出租车司机也在此就餐，有些食客连汤都喝光了。
这一现象引起当地公安机关的警觉，立刻将该店的汤底送到省刑事技术总队化验支队进行成分分析。化验支队科长王涛得出惊人结论：汤底含有罂粟成分，也就是人们所了解的鸦片。目前，当地公安机关已对此店展开进一步调查。
警方提醒，如果一些商家在食品中放了罂粟壳等致人产生依赖性的毒品，就会让食客对他家的食品“难分难舍”，使人不知不觉地“吸毒”；如果一段时间以来，你总是想吃某一食物，就该注意了，没准就是吃了含有毒品的食物，导致产生依赖，如果长期食用含有毒品的食物，就会出现发冷、出虚汗、乏力、面黄肌瘦、犯困等症状，严重时可能对神经系统、消化系统造成损害，甚至会出现内分泌失调等症状。
罪状二：地沟油做麻辣烫 工商所查黑食品加工窝点
霉烂豆干、地沟油、菜叶、粉条就凑成了一碗“麻辣烫”，前天，市北工商分局冠县路工商所执法人员在金乡路查获一黑食品加工点。
执法人员赶到金乡某居民院内，在一间不足10平方米的小屋内，一张双人床占据了房间的大半，没有来得及整理的被褥和加工″麻辣烫″的原料混在一起。
一个男子正在忙着炒辣椒，灶间里散发着一股臭味。在床底，执法人员查获了一塑料桶地沟油。
加工者徐某交代，为了节省成本，他低价购进了一些低劣的原料。他加工的“麻辣烫”一般运到附近的市场、摊点和学校周边销售，因为每份才1.5元，销路不错。昨天，执法人员取缔了该处黑作坊。
罪状三：双氧水发制福尔马林保鲜 街头麻辣烫隐藏“杀机”
【来源：《新民晚报》】
东方网7月2日消息：夏夜凉风习习，街头路边麻辣烫的香味随风飘来，鱿鱼串、白毛肚、虾仁贡圆……几位小姐站在小摊边津津有味地大快朵颐。放在锅边的生鱿鱼、生毛肚，看上去新鲜饱满，似乎很让人放心。但是你根本没想到，这些货色竟是经过一番精心的乔装改扮来诱惑路人的！
据一位知根知底的“业内人”透露，那些麻辣烫小摊上卖的生海鲜大多来路有问题。
他说，看上去很光鲜的白毛肚，先是用温热水泡10分钟，加入工业用烧碱，再加入双氧水，搅拌均匀后将毛肚发泡20分钟，最后滴入福尔马林保鲜。为什么要用工业烧碱发制？因为食用碱根本发不出来，勉强发出来也是蔫的。加了福尔马林才能保证看上去色泽亮堂，吃上去新鲜脆嫩。毛肚本来没有白色的，白毛肚一般都是用双氧水发制出来的，它比黑毛肚的危害大多了，因为必须用双氧水发得很长久才会变成白色。
“一些腐败变质的海鲜，发出阵阵臭气，可经过加工处理后模样完全变了样，外人根本看不出来！”至于虾仁，知情人透露说，加入工业碱、福尔马林后，体积重量膨胀至原来的2－3倍，颜色也发红、变鲜了。
据食品专家告知，福尔马林是甲醛40％的溶液，它作为有毒防腐剂，在医学上是用来保存尸体的。这是一种强致癌物，对人体的肝、肾等器官有严重损害，国家明文规定绝不可用于食品。小商贩们用它浸泡海鲜，可以固定形态，蛋白质凝固后能保持其韧性，保持新鲜的色泽。
看到这里，你还敢吃路边的麻辣烫吗？至于马大嫂们，在购买小商贩的水产品时，也该长个心眼了！
罪状四：“麻辣烫加止疼药”决不是搞笑
【来源：红网】
麻辣烫是许多人喜爱的街头小吃，然而，近日山东青岛一摊主却向媒体抖出了令消费者咋舌的制作“秘方”：先在大铁盆里熬鸡架子汤，然后一边熬汤一边往汤里放药片ＰＰＡ（吡哌酸）和去痛片（氨基比林），同时，为了抵消西药所产生的苦味，还要在鸡架子汤中加上一些甜蜜素（见《齐鲁晚报》4月20日）。
麻辣烫里掺上消炎止疼药——让人为之瞠目结舌。难道这一历史悠久的川味小吃，其“调料”里原本就应该放这两种西药吗？不然。报道说，该小吃摊主之所以如此“异想天开”，是因为其用来煮汤用的鸡架子都是一些病死鸡，再加上加工场所卫生不过关，为了防止食客拉肚子砸了自己的生意，干脆就先在麻辣烫汤中放上了消炎止痛药。
稍微有点医学常识的人都知道，病死鸡架子煮的汤很容易致人腹泻、对食用者的健康不利，既便是在这种严禁食用的汤里放进消炎止痛的西药，也无法消除对于人体的危害。实际上，人长期食用添加有吡哌酸和氨基比林等消炎镇痛类西药的食品，反而会大量杀死体内白血球，降低人体免疫力，诱发各种疾病，氨基比林还会使人体产生依赖性。而这，或许是该麻辣烫的制作小贩所始料未及的，也或许其压根就没想那么多：你只要吃了不拉肚子就行了，其他的一概不管！
为了让顾客“不拉肚子”，就在汤里面提前下止疼药——这种无知愚昧的行为，简直让人不敢相信，如果不是这则新闻摆在眼前，我差点以为这是一则幽默剧里面的一个“搞笑片段”。
当然，这样的事情叫我们无论如何都笑不起来。相反，只能又增添了一份担忧。一方面，为了降低成本，一些小商小贩往往选用病死或者不合格的动物原料来加工小吃、小食品，屡禁不止；另一方面，此事又充分说明，如今的不法商贩越来越“精明”和会做“表面文章”，消费者分辨起来难度会更大。
街头小吃，是我国民族饮食体系中不可缺少的一个重要组成部分。但不可否认，长期以来，对于街头小吃的卫生监督与规范管理却一直都存在着令人遗憾的种种漏洞。从一些不法摊贩置消费者健康生命安全于不顾、花样百出的违法经营手法来看，又给相关执法部门对街头小吃的“彻底整治”工作提出了更高的要求。从这个角度上说，“麻辣烫加止疼药”的始作俑者可不是在“搞笑”——而是给我们上了极具现实意义的一课。
专家支招：吃麻辣烫五大注意事项
麻辣烫和火锅虽然味道鲜美， 但也暗藏伤害。专家王坚建议，食用时不得不防：
涮火锅的时候，肉片是不可缺少的一道原料。除了羊肉片、肥牛以外，很多动物内脏如百叶等也是我们常吃的。涮肉时，有哪些方面需要注意呢？
1.麻辣烫的锅要及时清洗：
普通铜锅停用后，易生长一层薄薄的绿色铜锈，因此清洗工作要做好；
2.锅底火一定要旺：
如果不等烧开、烫熟就吃，病菌和寄生虫卵未被彻底杀死，容易引起消化道疾病；
3.吃麻辣烫和火锅不能太烫：
口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。
过于肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡、胆石症、口腔溃疡、牙龈炎和痔疮等疾病。建议清淡、辣度适中；
4.火锅涮汤不能喝：
火锅汤久沸不止、久涮不换。肉类、海鲜中所含嘌呤物质多溶于汤中，千万不能喝涮汤。因为高浓度嘌呤经肝脏代谢，会产生大量尿酸，易引起痛风、关节痛等症状，严重时还会损伤肾功能；
5.吃麻辣烫及火锅,室内要通风：
通风条件不好，会发生头晕、精神不振等。
