美国洛杉矶的研究人员近期指出，补充鱼油有助于改善健康人的内皮细胞功能，从而降低心血管事件的发生率。 

共有27名不吸烟的、未接受过补充维生素、激素替代及降脂治疗的健康人入组该项前瞻性、对照、随机、单盲研究。随机分为两组：每日服用1g海产的Ω-3脂肪酸（含Ω-3鱼油500mg，二十碳五烯酸300mg，二十二碳六烯酸200mg），共15人；另12人为安慰剂组，每日服用1g安慰剂，疗程均为14天。研究人员分别在研究的起点和终点检测了入组者的心率、血压、内皮细胞介导的血管舒张（EDV）功能和非内皮细胞介导的血管舒张（EIDV）功能。结果发现，与干预前的基线相比，鱼油组患者的EDV和EIDV增加较明显（20.4% vs. 9.9%, P = .036；32.6% vs. 18.0%, P = .043），而安慰剂组则无类似改变。该研究结果显示，鱼油有心脏保护作用。进一步的研究可在冠心病患者中开展，还可评估其与其他药物共同使用的安全性和疗效。