科学实验表明，亚洲特别是东亚地区古老传统饮料的绿茶中，确实含有减肥尤其是腰腹部脂肪有益的物质。
在日前由国际生命科学学会中国办事处等联合主办的中国控制中心性肥胖科学大会上，联合利华立顿茶叶研究所公布其研究成果表明，绿茶中的儿茶素对人体脂肪代谢以及脂肪分布，特别是内脏脂肪的减少有着明显的作用。
饮用绿茶这一主要集中在亚洲特别是东亚地区的古老习惯，与降低心血管疾病和癌症风险在内的一系列健康利益相关，这主要是因为绿茶中含有丰富的类黄酮物质，特别是儿茶素类，大量临床实验证明儿茶素具有细胞调节作用以及抗氧化功能。儿茶素是一类具有高活性的类黄酮的总称，在绿茶中含量较高。它是无色、溶于水的化合物，赋予了茶独特的苦涩味。
随着生活水平的提高，我国居民的生活方式也在不断变化，国人膳食中的脂肪的比例大幅增加，加上现代人缺乏运动以及不规律的生活作息时间，肥胖问题日益突出，特别是中心性肥胖，俗称腰腹部的肥胖，成为看不见的健康杀手，它是心血管疾病、糖尿病等慢性病的罪魁祸首。
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