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冷食不能随便吃 应小心“冰箱性胃肠炎”


作者:天涯财经 点击数: 更新时间:2009-7-8 8:44:00 【字体:

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  近日,许多年轻人总会感到无故腹痛,有的甚至吃药也解决不了。专家指出,这多是冰箱性胃肠炎在作祟。据解放军第二五四医院临床统计:近一周来,消化内科门诊量比平时增加了六成,其中40%是“冰箱性胃肠炎”患者,而且他们中八九成是25至35岁的年轻人。

  4月刚刚结婚的小叶,因为他和妻子都不会做饭,所以小叶妈妈总是隔一段时间就做好一些饭菜,放到他们冰箱中以作三餐。这几天天热,下班后小叶还吃起妈妈精心准备的冰镇瓜果,结果半夜肚子就不舒服了。第二天,他就自己买了氟哌酸吃,服药两天,也没见好转。

  解放军第二五四医院消化内科王东旭主任分析:现在的年轻人一般都不会做饭,所以就算过上独立生活也比较依赖父母,像小叶这样的情况非常普遍。他们大多工作繁忙、生活缺乏规律,喜欢冰镇瓜果或饮料,也习惯于将冰箱作为储藏柜囤积一段时间的食物,但这种生活习惯对胃肠健康非常不利。

  实际上,没吃完的熟食不应存放太久,即使是放在冰箱里,也会滋生细菌,营养成分也会丢失,对于肠胃不好的人,就更容易导致肠道疾病的发生。另外,“冰箱性胃肠炎”并不是一般意义上的胃部有炎症。原因是冷食一下子进入胃里,只有几摄氏度的食物跟三十六七摄氏度的胃内环境相比,刺激性太大。这种过冷的刺激,引起胃黏膜毛细血管迅速痉挛收缩,造成胃黏膜严重缺血,使胃酸和胃蛋白酶明显减少,降低了胃内杀菌和免疫力,导致胃内功能失常,产生“冰箱性胃肠炎”。

  王主任建议:即使进入酷暑,人们也不宜追求过冷过凉。从冰箱取出的食物要在室温下放一段时间再吃,避免刺激肠胃;生熟食物用塑料袋加以封装后再放入冰箱储存,防止互相污染。存放时间不宜过长,以不超过两天为宜;存放在冰箱内的饭菜应再加热后才食用。一旦出现冰箱性胃肠炎、胃绞痛时,建议用热水袋热敷肚子,症状可以得到缓解,然后及时就医。

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